Конфигурация: Бухгалтерия предприятия для Беларуси (AVA 2.0).
В продолжение темы «Учет в ресторанах и кафе», рассмотрена карточка блюда:
— внешний вид, закладка «Рецептура»;
Показано на какие поля при заполнении стоит обратить внимание, как добавлять ингредиенты в рецептуру блюда.
— заполнение технологии приготовления, органолептических показателей, расчет пищевой и энергетической ценности, срока годности и тд.;
— показаны некоторые печатные формы.
К примеру, печатная форма технологической карты блюда.
